bon et bien la BELLE sorbetiere brandt est arrivée mercredi !!!

j'ai pas pu resister !!! je l'ai essayé avant les 12 h de gel préconisé !!!!

puis j'ai réessayé et réessayé......

invariablement j'obtiens la meme "sauce " au sortir  .....pfffffffffffffffffffffffff

o drame , o desespoir !!!!

pourquoi ça ne marche pas ???

j'ai essayer de prolonger le temps a 45 minutes de turbinage .

le pot dégéle a une vitesse folle !

j'ai essayer dans l'ordre : la glace a la banane (soit disant inratable !!!)

                                  la glace a la noix de coco

                                   la sorbet melon (un délice au niveau du gout !!!)

                                 et j'ai meme tenté le tout pour le tout en suivant scrupuleusement une des recettes du livret de cuisine vendu avec a savoir : la glace a la vanille !!!
J'ai meme tenté in extremis les mysteres avec pralin et meringue !!!! ben c'etait pas formid du tout et toujours aussi liquide au sortir de la sorbetiere .

Moi qui esperais faire des super glaces avec cornets et tout !!! ben ça prend pas mais quand c'est pris , c'est un vrai glaçon !!!!!! sortir la glace 10 mn avant ?????? une demie heure vous voulez dire pour esperer faire une boule a peu pres correcte !!!!!!
en meme temps j'avais jamais fait de glace avant alors je n'ai comme point de comparaison que les glaces du commerce qui restent moelleuses meme apres 6 mois de congélo .....

sniff

HELP les faiseuses de glaces !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ci dessous les quelques recettes testées et trouvées ci et là sur le net :

glace a la banane

3 bananes bien mures
100gr de sucre (mais c'est trop sucré !!! 80 gr doivent suffire)
350 ml de lait entier
100 ml de creme fraiche
mixer le tout ; passer le jus pour oter les grumeaux et turbiner.

glace a la noix de coco

1 boite de lait de coco 400ml
2 jaune d'oeuf
100gr de sucre (moi j'ai mis du gélisucre ...j'ai lu que ça prenait mieux normalement avec !!)
50 gr de noix de coco rapée
15 cl de creme fraiche liquide ( bon j'ai mis 20 .....)

faites chauffer un demi litre de liquide ( lait de coco + le reste en eau )
pdt ce temps melanger le sucre , la noix de coco et les jaunes jusqu'a obtenir un melange clair mousseux ( !!!!! le jaune a été d'office absorbé par la coco et le sucre ...alors ....)
verser petit a petit le lait bouillant sur le mélange d'oeuf et remettre a chauffer a feu doux en remuant avec une cuillére en bois.
ajouter la creme fraiche liquide
turbiner et laiiser prendre 3 h !!

glace au melon

350 gr de melon (soit un melon complet )
120 gr de sucre ( encore du gelisucre)
3 cc jus de citron
130 gr de creme fraiche epaisse
100 ml de lait
couper le melon en des ; tout melanger (moi j'ai mixé!) et j'ai meme mis la preparation au congel  pendant plus d'une heure !
turbiner

(bon au final c'etait toujours pareil !!! rien qui puisse se manger au sortir de la sorbetiere )

C'EST QUOI LE PROBLEME ?????