Il n'est plus dans l'air du temps de chercher sa nourriture en dehors des supermarchés et des commerçants de quartier !

Qu'a cela ne tienne !!!! L'écologie et l'économie se tenant par la main sont venues toquer  (toc toc !!) a ma porte !!!! Elles m'ont dit toutes deux : "cherche dans la nature les milles et uns trésors!".
Ni une ni deux , j'ai chaussé mes bottes et j'ai pris mon panier !

Sur un air de "promenons nous ds les bois ...." c'est joyeusement qu'en foret , on ne regarde pas les arbres et leurs feuilles qui tombent (ou qui sont toutes tombées d'ailleurs !) et on a le nez et les yeux comme les chiens de chasse ! a pister les champignons ou bien les chataignes !

a l'heure de ce billet , il est trop tard pour les chataignes ...plutot en septembre / octobre !

Mais des champignons ....il y en a plusieurs mois dans l'année , suffit que la saison soit bien pluvieuses !!!
Il faut cependant ne pas faire n'importe quoi !!! Etre trés vigilants !!!
Je ne m'interesse aux champignons que depuis 3 ans !!! Un voisin m'ayant initié a la cueillette des cépes , une année d'abondance !!!! Cette année là nous avions ramassé de pleins paniers et je me suis donc familiarisée avec cette espéce somme toute trés reconnaissable !
Ensuite ce fut le tour des trompettes de la mort !!! hummmm un régal !!!

Trouvant cette chasse trés amusante pour toute la famille , j'ai décidé d'investir dans un bon livre sur les champignons :Celui ci devait etre complet avec des photos (pas d'illustrations , c'est trompeur !) et devait etre assez petit pour tenir ds une grande poche ou mon panier !!! Donc petit et solide !!!
Mon choix s'est donc porté sur ce livre :" quel est donc ce champignon ?" guides nature aux éditions Nathan.

J'avoue que c'est un excellent investissement ! Je l'avais payé 21 € ! Ce n'etait pas le moins cher , ni le plus petit ; c'etait pour moi le mieux fait !
Bref tout ça pour dire en quelques mots , que :

  1. je ne cueille pas tous les champignons que je trouve.
  2. il vaut mieux les couper avec un couteau quand cela est possible (gros champignons)
  3. meme apres 3 ans je continue d'aller empéter mon pharmacien (qui commence a me connaitre) car je continue néanmoins a cueillir de nouvelles espéces.
  4. j'essaie de les identifier avec mon livre.
  5. les espéces trop compliquées a identifier , je les laisse dans la foret !( quand 7 ou 8 champignons se ressemblent ds mon livre par exemple : je ne suis pas mycologue et mon pharmacien ,non plus !!!
  6. les éspéces minuscules ,je les laisse dans la foret ainsi que la plupart des champignons isolés s'ils ne sont pas clairement identifiés !
  7. enfin , a la maison , je cuisine rapidement ma récolte ou je la conditionne ( congélation ou nouvellement séchage!).

Voilà pour les quelques conseils de base que je peux donner aux plus novices que moi !

Et voici quelques photos de mes récoltes !!!!

Attention tous ces champignons se mangent !

ci dessous :plusieurs variétés de bolets et cépes : bolet orangé, cépe de bordeaux ....

et en vrac une belle cueillette de chanterelles (mes premiéres !!!!je les ai mises a secher et maintenant elles tiennent dans une tite boite !!! sont devenues rikiki !!!!elles seront réhydratées pour noel !!!)cueillies en décembre donc .

bon je vous laisse , je vais voir s'il y en a encore dans les bois !!Car parfois on revient bredouilles hein , c'est le jeu ma pauvre lucette !

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